Hallö'chen.c:
Mir war gerade langweilig & ich dachte mir mal wieder
ein Rezept zu posten. Diesmal hab ich ein Must Have Rezept
namens..
KRÜMELMONSTER MUFFiNS ! ♥
Zutaten für I2 Personen
2 Eier (Größe M)
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
125 ml Öl
75 g saure Sahne
200 g Mehl
1 1/2 TL Backpulver
50 g gemahlene Haselnusskerne
100 g weiße Schokolade
24 braune Schokolinsen
250 g Puderzucker
75 g Doppelrahm-Frischkäse
12 runde Kekse (z. B. Dinkelkekse mit Schokostückchen)
1 TL Zitronensaft
blaue Lebensmittelfarbe
12 Papier-Backförmchen
Backpapier
Spritzbeutel
kJ | Eiweiß | Fett | KH | Broteinheiten
1680 | 5% | 19% | 52% | k.A.
Zubereitung
Zubereitungschritt für Krümelmonster-Muffins:
Eier, Zucker,
Vanillin-Zucker, Öl und saure Sahne mit dem Schneebesen des
Handrührgerätes
verrühren. Mehl, Backpulver, und Nüsse miteinander
vermengen und unter den Teig rühren.
Die Mulden einer Muffinform (12
Mulden) mit Papier-Backförmchen auslegen. Anschließend
des Teig
gleichmäßig in die Mulden verteilen.
Zubereitungsschritt für Krümelmonster-Muffins: Den Teig im
vorgeheizten
Backofen (E-Herd: 175°/ Umluft: 150°/ Gas: Stufe 2) 20–25
Minuten backen.
Anschließend auskühlen lassen.
Zubereitungsschritt für Krümelmonster-Muffins:
Die weiße Schokolade
hacken und danach über einem warmen Wasserbad schmelzen. Backpapier auf
ein kleines, glattes Holzbrett legen. Die weiße Schokolade in einen
Spritzbeutel füllen und 24 kleine Kreise auf das Backpapier spritzen.
Jeweils 1 braune Schokolinse als Pupille auf jeden Kreis legen. Die
Krümelmonster-Augen anschließend kalt stellen und fest werden lassen.
Zubereitungsschritt für Krümelmonster-Muffins:
Puderzucker,
Frischkäse und Zitronensaft mit dem Schneebesen glatt verrühren. Mit
Lebensmittelfarbe blau einfärben und in einen Spritzbeutel mit kleiner
Sterntülle füllen.
Zubereitungsschritt für Krümelmonster-Muffins:
Muffins auf einer
Seite keilförmig einschneiden und den Keil entfernen.
Jeweils einen Keks
in den so entstandenen Spalt stecken.
Zubereitungsschritt für Krümelmonster-Muffins:
Frischkäsemasse in
kleinen Tuffs rundherum, teilweise übereinander, fransig
auf die Muffins
spritzen, um so den Krümelmonster-Look zu erreichen.
Zubereitungsschritt für Krümelmonster-Muffins:
Die Muffins
anschließend kalt stellen, bis die Oberfläche fest wird.
Schokoplättchen vom Backpapier lösen und als Augen in die Muffins stecken.
Fertig sind
die Krümelmonster-Muffins!
Lecker, oder?
- Viel Spaß beim nachmachen :3